东北网9月4日讯(冯知几 记者 包海多) 近日，8月31日至9月2日，由公安部边防管理局、中国大锅菜专业委员会共同组织的“名厨走边防”活动首站来到黑龙江伊春边防支队，3位中国大锅菜专业委会的烹饪大师与基层炊事员零距离交流、面对面传艺。

名厨的面点作品。

名厨们的大锅菜作品。

　　活动中，3位名厨通过理论授课、座谈交流等方式讲解部队常用菜品和面点的风味特色、秘料配制、烹饪方法，并每天坚守灶台，“真刀实火”为炊事员手把手现场教学，认真细致讲解每一道菜品和面点的烹制手法、火候掌控，炊事员仔细聆听，认真揣摩。菊花鱼、咕噜鸡球、宫保鸡丁、小鸡酥……名厨们亲自掌勺的菜品和面点一出锅，马上令现场观众味蕾“全开”。

名厨王朝辉为炊事员仔细讲解面点”小鸡酥“的制作技巧。

名厨为炊事员讲解配料方法。

名厨制作的菜品。

　　据悉，此次“名厨走边防”活动是新形势下公安部边防管理局党委服务基层、促进部队后勤岗位专业化、提高后勤官兵技能素质的重要举措，通过专业指导，切实提高基层炊事员技能水平，为部队落实从优待警举措、保障官兵饮食营养健康、催生增强部队战斗力打下了坚实的基础。